Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Souschef
Beschreibung
Text copied to clipboard!
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Souschef, der unser Küchenteam unterstützt und zur Exzellenz in der Gastronomie beiträgt. Als Souschef sind Sie die rechte Hand des Küchenchefs und spielen eine entscheidende Rolle bei der täglichen Leitung der Küche. Sie sind verantwortlich für die Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen, die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie die Schulung und Motivation des Küchenteams. Sie sollten über ausgezeichnete kulinarische Fähigkeiten verfügen und in der Lage sein, in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten. Ihre Kreativität und Ihr Auge für Details tragen dazu bei, dass unsere Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen. Darüber hinaus sind Sie in der Lage, bei Bedarf die Rolle des Küchenchefs zu übernehmen und sicherzustellen, dass der hohe Standard unserer Küche jederzeit aufrechterhalten wird. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem dynamischen Team arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung der Küche
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation von Speisen
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Schulung und Motivation des Küchenteams
- Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
- Bestandskontrolle und Bestellung von Zutaten
- Koordination mit anderen Abteilungen zur reibungslosen Abläufe
- Übernahme der Küchenchef-Rolle bei dessen Abwesenheit
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
- Ausgezeichnete kulinarische Fähigkeiten
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Kenntnisse in der Bestandskontrolle
- Flexibilität und Belastbarkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Küchenteams?
- Wie gehen Sie mit Stresssituationen in der Küche um?
- Können Sie ein Beispiel für ein erfolgreiches Menü geben, das Sie entwickelt haben?
- Wie stellen Sie sicher, dass Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden?
- Welche Rolle spielt Kreativität in Ihrer Arbeit als Souschef?
